美国五金展每天下午5点就闭展了，走出展馆，太阳还斜挂西天，这么早，是随团用完晚餐，一头扎进酒店，还是请重要的客户吃顿称心的大餐？参加美国五金展的中国展商大多都是多年打拼美国市场的老外贸了，后者才是他们中意的选择。

仔细想一下，如果要摆一下谱，显示一下自己尊贵的身份，在极富中国传统色彩的 “道”（Tao Las Vegas）餐厅里请客是最有面子的了。

全球风行中国热，在拉斯维加斯，没有比在“道”餐厅里更能体现这一点。因为一踏入“道”餐厅，就能看见位于餐厅正中一座6.2米高的大佛像坐镇俯视着饮食男女。这尊来自中国的大佛，不光代表整个“道”餐厅的精神，也为“道”餐厅聚集了人气，不过，可怜的大佛因此也就成为所有客人争相拍照留影的景点。

“道”餐厅是一家斥资5000万美元设计与装潢的豪华餐厅，除了融合东西方文化精髓的室内设计之外，餐厅内的美食，还是最吸引客人上门的最主要原因，可以推荐的菜肴有精致的西式牛排和新鲜的日本料理，但最让中国人引以为豪的还是以果木烘培的北京烤鸭，这是请客必点的一道菜。

“道”餐厅雇有七百名工作人员，全部着黑衣、戴耳环，不停地在店内来回穿梭，像一群黑夜里的忍者。据每年发布全美百大餐厅的权威期刊《Restaurants and Institutions》统计，“道”餐厅年营业额超过5520万美元，高居全美独立餐厅之冠，甚至比第2名的纽约中央公园老字号餐厅 “Tavern on the Green”还多出1600万美元。“道”餐厅一年共制作六十万份餐，晚餐账单平均约70美元，但其中一半都是酒水，因为“道”餐厅不光是餐厅，这里还能提供客人在酒吧小喝，在舞池里跳舞，或倘佯海滩俱乐部。

设在威尼斯人酒店里的 “道”餐厅虽然是请客户用晚餐的最好选择，但消费的确有点高。在拉斯维加斯还能找到更加正宗的中国餐厅招待客人，设在海市蜃楼酒店（Mirage）最新的高档餐厅Fin就是其中一家，主厨Chi Choi是香港著名的烹饪大师，为客人制作精美的中国港式美食，一定会让客人大饱口福。另外，在拉斯维加斯稳赢酒店（Wynn）还有一家名为“永利”的中餐厅（Wing Lei），它以带有法国风味的上海菜而闻名，顾客点餐时都会惊讶于这里融合了广东、上海和四川风味的特色菜式。凯撒皇宫大酒店的Empress是一家高档的中国广东餐厅，菜式丰富，从鱼翅、鲍鱼到上好的加香烤牛肉，应有尽有。

当然请客也不一定去中餐馆，巴黎酒店（Paris）内的Ah Sin餐厅以其正宗的太平洋岛屿风格美食著称，而阿拉丁酒店（Aladdin）每天都为客人准备了新鲜的日本料理，包括寿司、生鱼片等，Alex餐厅则是设拉斯维加斯稳赢酒店(WYNN)内的高档法式餐厅。

不管上哪家餐厅，带着重要的客户品尝完美食，相信新的订单也已经是囊中之物了。不过要提醒的是，拉斯维加斯是一个不夜城，所有餐厅里也都不会悬挂钟表，时间过得很快，一定要见好就收，因为明天还有展览，还有新的合同要去争取。