2月28日，针对中国官方“在中国境内投毒的可能性极小”的表态，日方提出不同意见。

据《环球时报》报道，日本警方2月28日下午召开记者会，对中方的调查结论提出质疑，并要求中方提供具体的“科学数据”。

日本警方曾宣称，投毒发生在日本境内的可能性很低，“在中国混入的可能性较大”。而在28日上午举行的新闻发布会上，中国质检总局和公安部则认为，这一事件并非农药残留引起的食品安全事件，而是人为个案，且投毒发生在中国境内的可能性极小，但同时表示中方的结论并不意味着案件发生在日本。

日本警方在记者会上称，日方已尽可能配合中方的调查取证，但中方要求日方提供的饺子及包装袋等物证，因已办理了没收手续，故而无法提供。

据《环球时报》报道，日本内阁官房长官町村信孝当日表示，“为了今年春天胡锦涛主席成功访日，希望中方也认识到需要努力”，并宣称“也存在日方委托的资料未能得到的情况”。

日本媒体详细报道了2月28日中方新闻发布会，却未提到中方据理分析日本记者提出的所谓“近来一系列中国食品问题”纯属炒作的看法。

据《金融时报》报道，“毒水饺”事件引发了日本媒体的狂热报道，并制造了“在中国投毒可能性较大”的舆论，加剧了日本对中国进口食品安全的恐慌，并可能影响近期有所改善的中日关系。

据日本共同社报道，日本东北六县、首都圈一都七县，以及札幌三地的生活协同组合已决定，全面停止销售中国产加工食品，并对中国工厂展开调查，停售期限将根据调查结果决定。

据日本媒体报道，2007年12月底至2008年1月22日，三个家庭、十名日本居民在食用了产自中国河北的速冻水饺后，出现腹痛、呕吐等食物中毒症状。日本当地检测部门随后称，在患者呕吐物和水饺包装袋中检测出了禁用农药甲胺磷。